Wabah PMK Masih Tinggi, Buat Bakso Pake Buah Sirsak Aja!

Bakso buah sirsak, alternatif pengganti daging karena wabah PMK (sumber: canva)

6
Likes

Sejak Mei 2022, wabah virus PMK (Penyakit Mulut dan Kuku Hewan) banyak menyerang hewan ternak di Indonesia. Banyak kerugian yang dialami para peternak dari kematian ataupun membayar biaya kesehatan seperti obat-obatan.

Dampak dari wabah ini adalah tidak menentunya harga daging sapi/kambing yang dijual di pasar dan penurunan produksi susu. Berbagai cara yang sudah dilakukan pemerintah untuk memutuskan penyebaran wabah ini ke hewan ternak lainnya, seperti pemberian vaksin.

Melansir dari Instagram resmi Kementerian Pertanian (@kementerianpertanian), Kamis (12/5/2022) bahwa wabah virus PMK yang terjadi pada hewan tidak membahayakan atau tidak menularkan ke kesehatan manusia. Daging dan susu aman dikonsumsi asalkan dimasak dengan benar.

Bagi kamu yang ingin mencari alternatif selain memakan daging hewan ternak, bisa menggunakan buah sirsak. Buah sirsak ini ternyata bisa diolah menjadi makanan bakso lho, Be-emers.

Dikutip dari laman Alodokter, buah sirsak mengandung nutrisi seperti karbohidrat, serat, protein, vitamin C, vitamin B, kalium, magnesium, kalsium, folat, zinc, antioksidan.

Adapun, manfaat buah sirsak bagi kesehatan di antaranya:

Meningkatkan daya tahan tubuh
Meredakan peredangan seperti hipertensi dan asam urat
Melawan infeksi virus, bakteri, dan parasit
Mencegah sembelit
Mencegah pertumbuhan sel kanker

Nah Be-emers, sudah tahu kan banyak manfaat yang dimiliki oleh buah sirsak? Agar kamu tidak bosan makan buah sirsak aja, maka bisa diganti dengan membuat bakso buah sirsak, yang mana memiliki rasa seperti daging lho.

Buah Sirsak untuk buat bakso buah sirsak, alternatif pengganti daging- PMK (sumber: Canva)

Cara pembuatannya cukup gampang kok dan bisa kamu lakukan di rumah seperti akan halnya kamu membuat bakso daging. Kamu hanya perlu merebus daging buah sirsak.

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Kuah Bakso Ayam Bikin Nagih dan Cocok untuk Jualan!

Berikut langkah-langkah cara buat bakso buah sirsak adalah

Pilihlah buah sirsak yang muda
Rebus daging buah sirsak hingga matang
Giling daging buah sirsak sampai halus dan campurkan dengan tepung tapioka, tepung sagu, pijer, soda kue
Aduk semuanya
Masukan bawang goreng dan bumbu penyedap rasa sapi
Aduk dan kasih air sedikit demi sedikit
Tahap akhir, buat bulatan seperti bakso. Ukuran disesuaikan dengan selera
Rebus bulatan bakso buah sirsak hingga matang
Kemudian kamu buat kuah bakso dengan bahan bawang putih, bawang merah, dan merica. Giling atau tumbuk sampai halus.
Kemudian goreng bumbu kuah bakso dan campurkan dengan air
Tambahkan bawang goreng dan bawang selendri, tutup panci tunggu hingga matang
Masukan bakso dan siap untuk disantap