Wabah PMK Masih Tinggi, Buat Bakso Pake Buah Sirsak Aja!

Sejak Mei 2022, wabah virus PMK (Penyakit Mulut dan Kuku Hewan) banyak menyerang hewan ternak di Indonesia. Banyak kerugian yang dialami para peternak dari kematian ataupun membayar biaya kesehatan seperti obat-obatan.

Dampak dari wabah ini adalah tidak menentunya harga daging sapi/kambing yang dijual di pasar dan penurunan produksi susu. Berbagai cara yang sudah dilakukan pemerintah untuk memutuskan penyebaran wabah ini ke hewan ternak lainnya, seperti pemberian vaksin. 

Melansir dari Instagram resmi Kementerian Pertanian (@kementerianpertanian), Kamis (12/5/2022) bahwa wabah virus PMK yang terjadi pada hewan tidak membahayakan atau tidak menularkan ke kesehatan manusia. Daging dan susu aman dikonsumsi asalkan dimasak dengan benar.

Bagi kamu yang ingin mencari alternatif selain memakan daging hewan ternak, bisa menggunakan buah sirsak. Buah sirsak ini ternyata bisa diolah menjadi makanan bakso lho, Be-emers. 

Dikutip dari laman Alodokter, buah sirsak mengandung nutrisi seperti  karbohidrat, serat, protein, vitamin C, vitamin B, kalium, magnesium, kalsium, folat, zinc, antioksidan.


Adapun, manfaat buah sirsak bagi kesehatan di antaranya:

• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Meredakan peredangan seperti hipertensi dan asam urat
• Melawan infeksi virus, bakteri, dan parasit
• Mencegah sembelit
• Mencegah pertumbuhan sel kanker

1. Pilihlah buah sirsak yang muda
2. Rebus daging buah sirsak hingga matang
3. Giling daging buah sirsak sampai halus dan campurkan dengan tepung tapioka, tepung sagu, pijer, soda kue
4. Aduk semuanya 
5. Masukan bawang goreng dan bumbu penyedap rasa sapi
6. Aduk dan kasih air sedikit demi sedikit
7. Tahap akhir, buat bulatan seperti bakso. Ukuran disesuaikan dengan selera
8. Rebus bulatan bakso buah sirsak hingga matang
9. Kemudian kamu buat kuah bakso dengan bahan bawang putih, bawang merah, dan merica. Giling atau tumbuk sampai halus.
10. Kemudian goreng bumbu kuah bakso dan campurkan dengan air
11. Tambahkan bawang goreng dan bawang selendri, tutup panci tunggu hingga matang
12. Masukan bakso dan siap untuk disantap