Referensi Takjil Ramadan dari Kota Bogor, Yuk Cobain Mie Gelosor!

Memasuki hari ketiga puasa Ramadan nih Be-emers, iman masih aman dong ya? Nah ngomongin Ramadan, pasti di setiap kota punya panganan atau kuliner khusus yang banyak bermunculan di bulan Ramadan saja lho!

Salah satu contohnya yakni kuliner khas Ramadan dari daerah yang punya julukan kota hujan, namanya mie gelosor dari kota Bogor. 
 

Apa itu Mie Gelosor dari Kota Bogor?

Nama "Gelosor" sendiri berasal dari kata "golosor" yang dalam bahasa Sunda berarti "meluncur" atau "tergelincir," yang bermakna pada cara mie tersebut yang meluncur atau "menggelosor" saat disajikan.

Mie gelosor biasanya disajikan dengan kuah yang kental dengan rasa gurih. Terkadang, ada juga tambahan daging ayam atau daging sapi dan penyajiannya makin nikmat jika ditambah sambal kacang serta gorengan bakwan. 

Baca Juga: 5 Makanan Manis khas Kabupaten Sinjai yang Cocok jadi Takjil Buka Puasa

Ciri khas yang dimiliki mie gelosor ini yakni ukuran mie tidak terlalu besar, berwarna kuning cerah dari kunyit serta tekstur mie yang licin menjadi awal mula mie ini dinamakan mie gelosor.


Selain itu, mie gelosor sangat cocok untuk yang sedang diet karena terbuat dari tepung aci (kanji) yang bebas gluten. 

Tips memasak mie gelosor supaya tidak hancur ketika dimasak yakni jangan dicuci dengan air, alasannya kandungan air yang bertambah ketika dicuci akan membuat mie mudah hancur ketika dimasak.

Jadi sebisa mungkin ketika membeli mie gelosor mentah di pasar, pastikan tempat jualan dan mie yang dijual bersih dari kotoran ya Be-emers.