Lele Kuah Asam: Hidangan Lezat untuk Keluarga

Hai, teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya akan berbagi resep yang cocok untuk santai di rumah, yaitu Lele Kuah Asam.

Siapa yang bisa menolak kelezatan lele yang digoreng dan disajikan dengan kuah asam yang segar? Tentunya tidak ada yang bisa menolak pesona masakan ini!

Lele Kuah Asam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, pedas, dan asam yang begitu menggugah selera.

Masakan ini juga sangat mudah dipersiapkan di rumah, jadi tidak perlu khawatir untuk mencoba membuatnya sendiri.
 

Bahan-Bahan Lele Kuah Asam

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lele Kuah Asam:
- 500 gram lele segar, bersihkan dan potong-potong
- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 4 cabai merah besar, iris tipis
- 3 cabai hijau besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- 3 sendok makan minyak sayur
- Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Kudapan Mewah Berbahan Dasar Pisang, Berikut Resepnya!

Cara Membuat Lele Kuah Asam

Cara membuat Lele Kuah Asam sangatlah mudah. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbu mulai harum.

Kemudian, masukkan potongan lele ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan lele matang hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan kuah mendidih.

Selanjutnya, masukkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.

Setelah semua bumbu meresap dan kuah mulai mengental, Lele Kuah Asam siap disajikan. Taburkan potongan daun seledri atau daun bawang sebagai hiasan agar terlihat lebih menarik.