Perbandingan Gula Merah vs Gula Aren dalam Perspektif Kesehatan

Gula merah dan gula aren adalah dua jenis gula alami yang sering digunakan dalam masakan tradisional di Indonesia.

Meskipun keduanya sama-sama berasal dari tebu, namun terdapat perbedaan signifikan antara keduanya dalam hal kandungan nutrisi dan dampak kesehatan bagi tubuh.

Gula merah, atau yang juga dikenal dengan sebutan gula kelapa, merupakan hasil dari pemanasan cairan tebu hingga mengkristal. Gula merah memiliki rasa yang khas dan aroma yang kuat.

Di sisi lain, gula aren atau gula jawa dibuat dari nira pohon aren dan memiliki tekstur yang lebih padat daripada gula merah.

Baca Juga: Merawat Kesehatan Gigi dan Mulut dengan Siwak: Pilihan Tanpa Efek Samping


Kedua jenis gula ini memiliki rasa yang manis, namun kandungan nutrisi di dalamnya berbeda. Dalam perspektif kesehatan, gula merah dikenal mengandung lebih banyak mineral dan antioksidan daripada gula aren.

Mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor terdapat dalam kandungan gula merah, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mengoptimalkan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Selain itu, antioksidan dalam gula merah dapat membantu melawan radikal bebas yang berpotensi merusak sel-sel tubuh.

Baca Juga: Menu Sahur Simple yang Bisa Dimasak di Pagi Buta!