Punya Ciri Khas Sendiri, Ini Perbedaan Bakso Cuanki dan Bakso Malang!

Bakso merupakan salah satu makanan yang paling diminati dan dikenal semua kalangan dari berbagai daerah di Indonesia. Makanan yang berbahan utama daging sapi dan tepung tapioka ini, dapat ditemui di berbagai daerah di Indonesia.

Akan tetapi, biasanya setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam menikmati hidangan satu ini. Contohnya di Kota Bandung, Jawa Barat. Bakso yang biasanya terkenal disana adalah Bakso Cuanki.

Tapi jika kita mengunjungi kota Malang, biasanya yang banyak dijual adalah Bakso Malang atau kerap disebut Bakwan Malang.

Kemajuan teknologi dan pengetahuan manusia menyebabkan kemampuan dalam modifikasi makanan dapat beragam.
 

Perbedaan Bakso Cuanki dan Bakso Malang

1. Bakwan Malang atau Bakso Malang

1. Bakso Malang memiliki macam bentuk dan rasa yang lebih variatif.
2. Untuk isian bakso Malang atau bakwan Malang ini tidak hanya bakso bulat dan mie. Namun juga ada pangsit goreng, bakso goreng, tahu dan siomay
3. Kuah dari bakso Malang juga lebih berlemak karena dimasak bersama tulang dan jeroan sapi
4. Biasanya untuk menyajikan bakso Malang yang benar-benar asli, saus yang disajikan juga berbeda dengan saus pada umumnya. Biasanya penjual menyediakan saus tomat khas Malang yang membuat kuah bakso lebih gurih dan asam.

2. Bakso Cuanki

1. Bakso Cuanki tidak selengkap Bakso Malang, karena hanya berisi bakso halus, siomay goreng, siomay kukus, tahu rebus ataupun tahu goreng.
2. Kuah Bakso Cuanki lebih tajam dan berwarna kekuningan dikarenakan selain kaldu dan bumbu, kuah Cuanki sudah diberi penyedap pada awal dimasak sehingga saat disajikan biasanya tidak perlu diberi penyedap dan bumbu lagi, lho!
3. Dalam penyajian Bakso Cuanki cukup unik dikarenakan isiannya direbus terlebih dahulu dalam kuah hingga siomay goreng mengembang. Setelah itu, baru kuah dan isian disajikan bersamaan dalam mangkok.