Lezat Bikin Penasaran! Berikut Resep Nasi Kebuli Kambing yang Mudah Dibuat di Rumah

Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi dengan bumbu yang berasal dari Arab tapi mudah dijumpai di Indonesia. Beberapa bumbu yang dipakai pun berasal dari rempah-rempah Indonesia. 

Selain rasanya yang gurih dan lezat, nasi kebuli kambing ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Membuat hidangan ini juga cocok untuk dihidangkan di hari kemerdekaan. 

Penasaran? Berikut resep nasi kebuli kambing yang melansir dari inews.id, yang dirangkum pada Senin (16/8/2021).

Bahan-bahan: 
• 1 kg daging kambing 
• 1 cabai hijau besar 
• 5 cup beras 

• 3 bawang bombai diiris 
• 9 bawang putih diiris 
• 3 sdm margarin 
• 1 batang kayu manis 
• 3 sdm minyak sayur 
•  garam

Bumbu: 
• 2 sdm jinten 
• 1 sdm kapulaga 
• 3 sdm ketumbar 
• 1 sdt merica 
• 1 biji pala 
• 1 set cengkeh 
• 1 ruas kunyit

Cara membuat 
1. Pertama, rebus daging kambing dengan api sedang hingga mendidih. Angkat dan buang kotoran yang berbusa. 
2. Sangrai bumbu hingga harum. Setelah itu haluskan. Lanjut tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai layu. 
3. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tumisan bawang. 
4. Tambahkan kayu manis. Jika sudah wangi, masukkan daging kambing yang sudah direbus bersamaan dengan air bekas rebusan. Jangan lupa tambahkan garam. 
5. Cuci beras, ketika daging sudah matang, angkat dan tiriskan beserta kuah bumbu ke dalam ricecooker berisi beras. 
6. Masak nasi hingga matang. Jika sudah, angkat dan sajikan nasi kebuli bersama daging kambing. Tambahkan kismis dan cengkeh jika suka. Jika tidak, boleh di skip ya :) 

Selamat mencoba!

Baca Juga: Cemilan untuk Minum Kopi Pagi, Resep Singkong Goreng Isi Unti Kelapa