Resep Soto Ayam Cilacap Super Segar, Sajian Spesial Saat Lebaran untuk Keluarga

6
Likes

Bumbu Tambahan:

3 batang serai
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Lengkuas geprek
Seledri 5 batang simpulkan
Daun bawang 2 batang potong
Gula merah, penyedap rasa, dan garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus semua buang air pertama. Kemudian rebus ayam kembali dengan air baru

2. Tumis bumbu halus sampai harum beserta bumbu tambakan tulangan ayam (ambil dari rebusan), oseng-oseng sebentar agak matang lalu masukan ke panci yg berisi air.

3. Rebus sampai mendidih, kemudian tuang bumbu tambahan.Tunggu sampai air menyusut sedikit.

4. Angkat ayam bagian dada & paha, goreng hingga matang kemudian suir-suir sesuai selera.

5. Pelengkap
Iris kol kecil-kecil sisihkan. Tauge cuci bersih sisihkan. Kemudian rebus soun atau bihun hingga matang sisihkan.

Sambal Soto

Cara membuat sambalnya: Rebus cabai rawit merah & hijau, segenggam tambahkan 2 siung bawang putih. Tumbuk kasar & siram kuah soto sedikit.

Penyajian

Susun dalam mangkok, bihun, kol, tauge, dan ayam suir. Kemudian, tuang kuah soto.

Jika kuah kurang asin bisa tambah garam. Taburkan Bawang merah goreng, kecap, sambal & kacang tanah yg digoreng lalu tumbuk kasar. Terakhir tambahkan kerupuk yang diremas. Soto siap dinikmati.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Terima kasih dan semoga bermanfaat.

#30HariRamadhanBercerita

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Punya opini atau tulisan untuk dibagikan juga? Segera tulis opini dan pengalaman terkait investasi, wirausaha, keuangan, lifestyle, atau apapun yang mau kamu bagikan. Submit tulisan dengan klik "Mulai Menulis".

Submit artikelnya, kumpulkan poinnya, dan dapatkan hadiahnya!

Gabung juga yuk di komunitas Telegram kami! Klik di sini untuk bergabung