Resep Hidangan Sederhana Jelang Lebaran: Nasi Bakar Telur Asin dan Semur Daging!

Sudah menyiapkan menu khusus untuk Lebaran? Mungkin ada yang pengin membuat menu lebaran spesial yang berbeda dengan menu lebaran  sebelumnya.  

Menu lebaran sebelumnya sering disajikan seperti opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan tak ketinggalan ketupat.

Nah, kali ini bagi teman-teman yang pengin memasak sederhana untuk lebaran tapi enak danmewah, Yuk simak resep berikut ini.

 Eh, sebelumnya mengingatkan saja, sederhana bukan berarti tidak enak.  Pasti enak dong!!  Catatan tidak kalah menarik dan lezat dari menu lebaran sebelumnya.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu Sahur yang Sehat, Bikin Puasa Tahan Sampai Buka
 

Nasi Bakar Telur Asin

Bahan-Bahan

• 6 butir Telur Bebek Asin Matang, dikupas kulitnya
• Nasi putih secukupnya.
• 130 gram daun singkong direbus hingga matang
• 120 gram jamur merang, dipotong tipis
• 10 buah cabai rawit segar
• 10 butir bawang merah, dipotong tipis
• 8 butir bawang putih, dipotong tipis
• ½ sendok teh terasi dibakar lalu dihancurkan
• 3 lembar daun jeruk diiris
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng
• Daun pisang sebagai pembungkus

Baca Juga: Indomie Telur Dadar: Resep Sahur Termudah Sepanjang Masa!

Cara membuat
Setelah minyak panas. tumis  bawang merah, bawang putih, cabai rawit,  terasi, dan daun jeruk., tambahkan daun singkong dan irisan jamur merang saat semua bahan sudah harum.  Bahan dicampurkan semuanya.

Tambahkan nasi, aduk sampai tercampur dengan bumbunya. Masak debgan api kecil sekitar 5 -8 menit, api dimatikan.

Siapkan daun pisang untuk membungkus beberapa porsi hingga rata.

Di bagian tengah tempatkan sisakan  telur asin. Dalam satu porsi nasi dapat diisi 2 telur asin yang telah dibelah.atu porsi bisa berisi satu buah.

Di bagian atas ditutup dan dilipat dengan daun pisang. Lidi ditusukkan ke dua bagian ujungnya. Panggang di atas teflon sampai permukaan daun pisang menghitam. Agar matangnya merata, perlu dibolak balik.

Hal yang penting yang tidak boleh dilupakan adalah telur asing sebagai pelengkap. Dapatkan produk telur bebek atau telur asing yang tekstur dan rasanya enak