Peluang Produk Turunan Susu Sapi, Jadi Jawaban Peternak Sapi Lokal?

Produk Olahan Non-Fermentasi Solusi untuk Pasar Lokal dan Produk Tradisional

1. Susu pasteurisasi adalah susu segar yang dipanaskan untuk membunuh bakteri tanpa merusak kualitas nutrisinya. Produk ini bisa menjadi solusi bagi peternak untuk menjual susu segar berkualitas tinggi dan bersaing dengan produk impor.
2. Permen susu adalah produk yang disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Dengan berbagai rasa dan kemasan menarik, permen susu dapat menjadi produk unggulan dari susu lokal yang mudah dipasarkan dan memiliki daya simpan panjang.
3. Kerupuk susu adalah camilan unik yang memanfaatkan susu sebagai bahan baku utama. Produk ini bisa menjadi peluang baru untuk peternak yang ingin membuat inovasi camilan lokal dengan cita rasa khas dan harga terjangkau.
4. Dodol susu adalah penganan khas yang terbuat dari susu, sering kali dipadukan dengan bahan lain seperti cokelat atau pandan. Dodol susu memiliki pasar yang cukup luas di Indonesia, terutama untuk konsumen yang menyukai produk tradisional.
5. Mentega adalah produk olahan susu dengan kandungan lemak tinggi yang digunakan dalam banyak hidangan kuliner, terutama bakery. Produksi mentega lokal dapat menjadi peluang besar bagi peternak dan pengusaha UMKM untuk memasok kebutuhan industri kuliner yang terus meningkat.

Peningkatan nilai susu sapi lokal melalui produk turunan fermentasi dan non-fermentasi dapat menjadi solusi untuk menghadapi persaingan dengan produk impor. Melalui inovasi dalam pengolahan susu, para peternak sapi perah dan usaha kecil menengah dapat menciptakan peluang baru yang menjanjikan.